Granola di avena al forno con uvetta

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 350 gr.

Questa granola dolce ha lo stesso sapore dei biscotti all'avena e uvetta, ma è ancora più salutare. I fiocchi d'avena vengono mescolati con spezie, uvetta e zucchero di canna in un composto di sciroppo d'acero e burro e cotti in forno fino a diventare croccanti. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni. Gustatela con lo yogurt o spolveratela sul gelato alla vaniglia per una consistenza e un sapore deliziosi.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza e 3/4 di fiocchi d'avena
0,5 tazza di uvetta
0,5 tazza di uva passa dorata
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di sale grosso
1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
60 g di burro non salato, fuso
3 cucchiai di zucchero di canna chiaro ben compattato
3 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 160 °C.
In una ciotola capiente, unire il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, la cannella, il sale e la noce moscata. Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto su una teglia da forno con i bordi rialzati.

Cuocete il composto di avena in forno fino a doratura, per 30-35 minuti, mescolando a metà cottura. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia. Incorporate entrambi i tipi di uvetta. La granola si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni..

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