La migliore granola
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 306, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 33 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 148 mg, zucchero 16 G.
Calorie 306, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 33 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 148 mg, zucchero 16 G.
Regalate ai vostri cari una deliziosa granola super croccante e moderatamente dolce per colazione, con piacevoli note di vaniglia e caramello date dalla combinazione di zucchero di canna e sciroppo d'acero. Il sale grosso viene aggiunto prima della cottura per bilanciare la dolcezza. Se preferite una granola più granulosa, mescolatela un paio di volte durante la cottura. Per una versione più soffice, mescolate più frequentemente per rompere eventuali grumi. Potete usare questa ricetta come base e aggiungere i condimenti che preferite, come frutta secca, gocce di cioccolato, frutta candita o frutta a guscio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di fiocchi d'avena semplici (non a cottura rapida)
- 1 tazza di aghi di mandorla
- 1 tazza di scaglie di cocco non zuccherate a grana grossa
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, scaglie di cocco, mandorla, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C (350 °F) e spruzzare leggermente una teglia con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, unire i fiocchi d'avena, le mandorle, il cocco e il sale.
- In una casseruola media, unire lo zucchero di canna, lo sciroppo e l'olio vegetale. Scaldare a fuoco medio e cuocere, mescolando frequentemente, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia.
- Versate il composto di zucchero sull'avena e mescolate bene per ricoprirla uniformemente, quindi distribuite la granola in modo omogeneo sulla teglia preparata. Cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto (vedi nota), fino a doratura, per 60-70 minuti.
- Trasferite il composto su una griglia per farlo raffreddare completamente e conservatelo in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Nota
Se preferite una granola con più grumi, mescolatela meno frequentemente. Mescolarla solo due volte durante la cottura e poi lasciarla raffreddare produrrà molti grumi. Una volta che la granola si sarà raffreddata completamente, potete aggiungere frutta secca, gocce di cioccolato, fave di cacao o qualsiasi altro aroma vi piaccia.
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