I migliori fagioli al forno
Voti: 2
Tempo: Le 5 del pomeriggio.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 267, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 12 mg, sodio 251 mg, zucchero 12 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 267, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 12 mg, sodio 251 mg, zucchero 12 G.
Prepara dei fagioli al forno perfetti, ricchi di un bouquet di sapori intenso grazie al bacon fritto, alla melassa e al bourbon. Sono inoltre insaporiti con paprika, senape e salsa Worcestershire. Un tocco di zucchero di canna bilancia perfettamente i sapori. La cosa migliore è che i fagioli non necessitano di ammollo preventivo. Saranno teneri e deliziosi direttamente in forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di pancetta a fette spesse, tagliate a pezzi di 1 cm.
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di paprika
- 220 g di salsa di pomodoro
- 1/3 di tazza di melassa
- 1/4 di tazza di bourbon
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini di senape preparata
- 450 g di fagioli bianchi secchi, selezionati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, salsa Worcestershire, zucchero di canna, senape, salsa di pomodoro, melassa, fagioli al forno, bourbon, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- In una pentola capiente, cuocete la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla croccante, per circa 8 minuti. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita, per 4-5 minuti. Aggiungete la paprika e cuocete, mescolando, per circa 30 secondi. Aggiungete la salsa di pomodoro, la melassa, il bourbon, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, la senape, 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Portate a ebollizione e fate sobbollire per 5 minuti.
- Aggiungete i fagioli e 8 tazze d'acqua. Portate a ebollizione, poi coprite e mettete in forno. Cuocete fino a quando i fagioli non saranno teneri, circa 3 ore. Se i fagioli sono ancora un po' duri, continuate la cottura, mescolando ogni 45 minuti e aggiungendo altra acqua se necessario per assicurarvi che i fagioli siano completamente coperti.
- Una volta che i fagioli saranno teneri, togliete il coperchio e aumentate la temperatura del forno a 160 °C (325 °F). Cuocete finché i fagioli non si saranno rappresi, per un'altra ora. Se necessario, continuate la cottura mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua. Togliete dal forno e, se necessario, diluite i fagioli con un po' d'acqua.
Categorie:
Ricette simili
