Fagioli al forno con prosciutto in padella

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

A differenza dei tradizionali fagioli al forno, questo contorno si prepara in padella con ingredienti veloci, ma è altrettanto delizioso e saziante. La preparazione richiede meno di mezz'ora, poiché si utilizzano fagioli bianchi in scatola. Questi vengono cotti a fuoco lento in una leggera salsa di pomodoro con cipolle soffritte, melassa, prosciutto affumicato, senape e un goccio di aceto di mele, che li arricchisce di una varietà di sapori. Serviteli con carne o pollame arrosto e sono un ottimo accompagnamento per un barbecue.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 lattine da 425 g di fagioli bianchi, sciacquati
1 lattina (425 g) di pomodori pelati a pezzi
340 g di prosciutto affumicato, tagliato a cubetti di 0,5 cm.
2 cucchiaini di olio di colza (canola)
1 cipolla media, tagliata a dadini
2 spicchi d'aglio schiacciati
0,5 tazze d'acqua
1/4 di tazza di melassa non solforata
1 cucchiaio di senape di Digione
1 cucchiaio di aceto di mele
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, pomodori passati, prosciutto, senape di Digione, aceto di sidro di mele, pepe nero, melassa

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocetela finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungete il prosciutto e l'aglio e cuocete per altri 3 minuti.
Aggiungete i fagioli bianchi, la passata di pomodoro, l'acqua, la melassa, la senape, l'aceto e il pepe nero. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma. Coprite e lasciate sobbollire finché circa metà del liquido non sarà assorbito, per circa 15 minuti.

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