Yogurt e granola con ciliegie e mandorle
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 720, grasso totale 42 G., grassi saturi 9 G., proteine 24 G., carboidrati 71 G., fibra 10 G., colesterolo 19 mg, sodio 425 mg, zucchero 35 G.
Calorie 720, grasso totale 42 G., grassi saturi 9 G., proteine 24 G., carboidrati 71 G., fibra 10 G., colesterolo 19 mg, sodio 425 mg, zucchero 35 G.
"Tenete d'occhio la granola durante la cottura. Gli chef di solito consigliano di tenere il forno chiuso, ma c'è una linea sottile tra una granola ben tostata e una bruciata. Quindi consiglio di mescolarla frequentemente ma velocemente per farla riposare un po' dal calore e tostarla uniformemente", dice Justin Warner.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Granola
- 0,5 tazza di burro di arachidi
- 0,5 tazza di zucchero di canna chiaro
- 0,5 tazza di sciroppo d'agave leggero
- 4 tazze di fiocchi d'avena
- 2 tazze di mandorle crude a fette
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 150 g di ciliegie secche
- Scorza di 1 lime
Yogurt
- 2 baccelli di vaniglia
- 1 litro di yogurt greco intero
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini di sale grosso, facoltativo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, burro di arachidi, nettare d'agave, scorza di lime, yogurt, baccello di vaniglia, ciliegie secche, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Granola:
Preriscaldare il forno a 175 °C. In un pentolino, unire il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo d'agave e scaldare a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire, circa 4 minuti. Aggiungere il composto di agave all'avena, alle mandorle e al sale in una ciotola resistente al calore e mescolare per ricoprire completamente il tutto. Trasferire il composto su una teglia rivestita di carta da forno e stenderlo il più sottilmente possibile. Cuocere in forno, mescolando frequentemente, fino a quando la granola non sarà uniformemente dorata, circa 20 minuti. - Trasferite in una ciotola e mescolate velocemente con le ciliegie e la scorza di lime. Lasciate raffreddare.
- Yogurt:
Tagliate a metà i baccelli di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate i semi, aggiungendoli allo yogurt greco. Aggiungete lo zucchero a velo e il sale, se lo desiderate, e mescolate. Tenete i baccelli di vaniglia nello yogurt fino al momento di servire. - Versate lo yogurt nelle ciotole e guarnite con la granola. Servite immediatamente.
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