Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14

Questa granola è più salutare di quella a cui sei abituato, non solo perché è meno zuccherata, ma anche perché contiene grassi sani come l'olio extravergine di oliva. Il mix è composto da fiocchi d'avena, miglio soffiato, scaglie di cocco, mandorle a lamelle e semi di sesamo. Il tutto viene ricoperto con una miscela di olio d'oliva, zucchero di canna e sciroppo d'acero e tostato in forno. Questa granola è ricca di fibre, grassi sani e micronutrienti. Si conserva in un barattolo fino a una settimana. Versaci sopra del latte, aggiungi la tua frutta secca preferita e goditi una colazione energizzante.

Ingredienti:

• 3,5 tazze di farina d'avena
• 1,5 tazze di miglio soffiato
• 1 tazza di mandorle a lamelle con la buccia
• 1/3 di tazza di scaglie di cocco non zuccherate
• 1/3 di tazza di semi di zucca tostati non salati
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
• 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

granola, fiocchi d'avena, scaglie di cocco, semi di zucca, sesamo, mandorla, zucchero di canna, sciroppo d'acero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 160 °C.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire l'avena, il miglio soffiato, le mandorle, il cocco, i semi di zucca e i semi di sesamo.
Passo 3
• In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e 3/4 di cucchiaino di sale.
Passo 4
• Versate il composto di olio d'oliva sulla granola e mescolate per ricoprirla uniformemente. Disponete il composto su una teglia da forno con i bordi rialzati, distribuitelo uniformemente e cuocete in forno fino a doratura, mescolando una volta a metà cottura, per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia, quindi trasferite in un barattolo e conservate a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.

Voti: 2