Pollo grigliato sano con riso al cartoccio

Voti: 1

Come cucinare - Pollo e riso grigliati sani al cartoccio

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 370, grasso totale 3.5 G., grassi saturi 1 G., proteine 25 G., carboidrati 58 G., fibra 4 G., colesterolo 55 mg, sodio 970 mg, zucchero 11 G.

Oltre a grigliare carne e pesce, potete usare il barbecue anche per preparare un pasto più completo. Ad esempio, potete cuocere al forno pollo con riso e fagioli in un cartoccio di alluminio. Il modo più semplice è usare delle teglie di alluminio usa e getta. Unite tutti gli ingredienti, aggiungete il brodo di pollo, coprite con un foglio di alluminio e cuocete a fuoco lento sulla brace. Oltre agli ingredienti principali, salsa, jalapeño sottaceto tritati, peperoncino in polvere e curcuma conferiranno un sapore delizioso al piatto, donando al riso una piacevole tonalità giallastra. Guarnite il pollo e il riso cotti con cipollotti verdi e gustate questo fantastico piatto fatto in casa, che sarà ancora più delizioso durante un picnic.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi di 1 cm.
1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
1 tazza di riso parboiled
1 tazza di salsa
2 cucchiai di anelli di jalapeño sottaceto, tritati finemente
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino peperoncino in polvere
1/4 di cucchiaino di curcuma
2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Attrezzatura speciale: 4 teglie per torte usa e getta da 20 cm in alluminio e fogli di alluminio resistenti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, fagioli neri, riso a chicco lungo, salsa, Pepe jalapeno, crema di pomodoro, condimento al peperoncino, curcuma, brodo, cipollotti

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.

In una ciotola capiente, mescolate il pollo, i fagioli, il riso, la salsa, il jalapeño sottaceto, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, la curcuma e 3/4 di cucchiaino di sale. Dividete il composto in modo uniforme tra gli stampini per muffin, distribuendolo in uno strato omogeneo. Versate 1/2 tazza di brodo di pollo in ogni stampino.
Coprite bene ogni teglia con della carta stagnola. Mettetele sulla griglia, chiudete il coperchio e cuocete per 20 minuti. Togliete dalla griglia e lasciate riposare per qualche minuto.

Rimuovete con attenzione il foglio di alluminio da ogni teglia (fuoriuscirà del vapore caldo). Il liquido dovrebbe essere completamente assorbito, il riso risulterà tenero e il pollo cotto a puntino. Cospargete ogni porzione con cipollotti verdi tritati.

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