Salsicce grigliate con peperoni dolci in cartoccio
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 583, grasso totale 48 G., grassi saturi 16 G., proteine 22 G., carboidrati 16 G., fibra 3 G., colesterolo 107 mg, sodio 1039 mg, zucchero 7 G.
Calorie 583, grasso totale 48 G., grassi saturi 16 G., proteine 22 G., carboidrati 16 G., fibra 3 G., colesterolo 107 mg, sodio 1039 mg, zucchero 7 G.
Aprite a farfalla la salsiccia italiana e grigliatela in cartoccio insieme a peperoni e cipolle. È un piatto mediterraneo delizioso e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Servite con del pane per inzuppare il delizioso sughetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di salsicce italiane dolci o piccanti (4-6 pezzi)
- 2 peperoni rossi, arancioni o verdi, tagliati a fettine sottili (circa 2 tazze)
- 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili (circa 3 tazze)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di condimento italiano essiccato
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Stendete due fogli di alluminio resistente da 45 cm su una superficie piana.
- Praticate un lungo taglio in ogni salsiccia, per circa due terzi della sua lunghezza, e appiattitela delicatamente aprendola come un libro. Disponete le salsicce su due fogli di alluminio. Condite i peperoni e le cipolle con l'olio, l'origano, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero e distribuiteli uniformemente tra le salsicce.
- Ripiegate e sigillate i bordi del foglio di alluminio per formare due cartocci. Grigliate per 17-20 minuti; le salsicce risulteranno leggermente bruciacchiate e le verdure tenere. Aprite con cautela i cartocci, facendo attenzione a non scottarvi con il vapore. Se necessario, rimettete i cartocci sulla griglia, senza sigillarli, per qualche altro minuto. Cospargete con prezzemolo.
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