Salsicce di tacchino fritte con peperoni dolci
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 388, grasso totale 23 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 21 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 388, grasso totale 23 G., grassi saturi G., proteine 27 G., carboidrati 21 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Salsicce di tacchino fritte con peperoni dolci: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 550 g di salsicce magre da friggere tacchino macinato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 peperoni dolci di colori diversi, tagliati a striscioline sottili
- 1 finocchio, pulito e tritato finemente
- 1 cipolla grande, tagliata a strisce
- Sale grosso
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1/2 cucchiaino essiccato fiocchi di pepe
- 1/2 cucchiaino di semi di finocchio (facoltativo)
- 420 g di pomodori pelati in scatola senza sale aggiunto, tagliati a cubetti
- 12 foglie schiacciate basilica e un po' di più per spolverare
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia. Bucherellate le salsicce con una forchetta, disponetele su una teglia e grigliatele per circa 8 minuti, finché non saranno dorate. Assicuratevi di girarle a metà cottura. Trasferitele su un tagliere e tagliatele in diagonale.
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperone, il finocchio e la cipolla e cuocete, mescolando, per 3 minuti, finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite.
Aggiungete 1/2 cucchiaino di sale, l'aglio, il rosmarino, il peperoncino in fiocchi e i semi di finocchio. Cuocete, mescolando, per un altro minuto. - Aggiungete mezza tazza d'acqua, i pomodori e il basilico e mescolate. Abbassate la fiamma a media, coprite e cuocete per altri 5 minuti, finché le verdure non saranno completamente ammorbidite. Togliete il coperchio, aggiungete le salsicce e cuocete per altri 3-4 minuti. (Aggiungete un po' d'acqua se il sugo si addensa troppo.) Cospargete con il basilico.
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