Cena in teglia: Salsicce di peperoni
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le salsicce grigliate con i peperoni sono un abbinamento classico. Questa ricetta permette di prepararle in modo facile e veloce su un'unica teglia, ideale per un gruppo numeroso. Noi usiamo salsiccia italiana dolce, ma potete grigliare qualsiasi salsiccia cruda vi piaccia. Immaginate di dividere la teglia in tre sezioni. Da un lato, disponete le cipolle affettate, al centro i peperoni colorati tagliati a striscioline e sistemate le salsicce nello spazio rimanente. Servite le salsicce e i peperoni così come sono, oppure preparate dei sostanziosi e succosi panini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 salsicce italiane dolci crude
- 1 peperone arancione grande, privato del picciolo e dei semi e tagliato a fettine sottili
- 1 peperone verde grande, privato del picciolo e dei semi e tagliato a fettine sottili.
- 1 cipolla piccola, tagliata a metà e affettata finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 panini per hoagie, da servire
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- Disponete le cipolle sulla teglia preparata e conditele con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero. Distribuite le cipolle in uno strato uniforme e cuocete in forno per 5 minuti. Togliete la teglia dal forno e mettete da parte le cipolle.
- In una ciotola media, mescolate i peperoni arancioni e verdi con il restante cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero. Disponete i peperoni al centro di una teglia da forno. Sistemate le salsicce in modo uniforme nello spazio vuoto accanto ai peperoni.
- Cuocete in forno finché le cipolle non saranno trasparenti e tenere, i peperoni morbidi e leggermente dorati in alcuni punti e la salsiccia ben cotta, per circa 25 minuti. Per garantire una cottura uniforme, ruotate la teglia a metà cottura.
- Tagliate le salsicce a pezzetti e distribuitele uniformemente su quattro panini. Guarnite con peperoni e cipolle.
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