Cena in teglia: bistecca con verdure
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Quando non si ha a disposizione un barbecue all'aperto, si può grigliare una bistecca e delle verdure in forno. Tutto cuoce su un'unica teglia e, proprio come una buona bistecca, in pochi minuti! Un ulteriore vantaggio: si sporca pochissimo e, se si riveste la teglia con della carta stagnola, pulire è un gioco da ragazzi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 peperoni rossi, tagliati a rondelle spesse
- 2 peperoni gialli, tagliati a rondelle spesse
- 1 cipolla gialla grande, tagliata ad anelli spessi (solo anelli grandi)
- 2 tazze di pomodorini ciliegino interi
- 2 bistecche di costata disossate, del peso di 350 g ciascuna e di circa 4 cm di spessore.
- 4 cucchiaini di condimento per bistecche alla Montreal
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cucchiai di burro
- 1 pagnotta di pane rustico francese, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, peperone dolce, pomodorini, condimento per bistecca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare la griglia del forno sul ripiano più alto. Preriscaldare il forno in modalità grill.
- Disponete i peperoni in un unico strato su una teglia. Disponete le cipolle e i pomodorini nello stesso strato. Dovreste ottenere un letto di verdure su cui adagiare le bistecche.
- Adagiate le bistecche direttamente sulle verdure, a una distanza di 3-5 cm l'una dall'altra, in modo che non si tocchino. Cospargete le bistecche con 1 cucchiaino di condimento. Irrorate ogni bistecca con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mettete 1 cucchiaio di burro su ogni bistecca.
- Grigliate in forno fino a doratura, per circa 5 minuti. Togliete la teglia dal forno e girate le bistecche con delle pinze. Cospargete l'altro lato di ogni bistecca con 1 cucchiaino di condimento per bistecche alla Montreal. Irrorate ogni bistecca con 1 cucchiaio di olio d'oliva e adagiatevi sopra 1 cucchiaio di burro. Rimettete la teglia in forno e grigliate l'altro lato per 3 minuti.
- Adagiate su ogni bistecca metà delle verdure dalla teglia. Servite con una fetta di pane francese.
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