Cena in teglia: Gamberi al burro e aglio con mais
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 496, grasso totale 27 G., grassi saturi 15 G., proteine 28 G., carboidrati 41 G., fibra 7 G., colesterolo 241 mg, sodio 1070 mg, zucchero 10 G.
Calorie 496, grasso totale 27 G., grassi saturi 15 G., proteine 28 G., carboidrati 41 G., fibra 7 G., colesterolo 241 mg, sodio 1070 mg, zucchero 10 G.
Preparate una cena estiva in stile mediterraneo in un'unica teglia: mais fresco, pomodorini, gamberi al burro e aglio, feta, finocchio ed erbe aromatiche si combinano alla perfezione, creando un pasto delizioso e sostanzioso, veloce da preparare e che richiede pochissime stoviglie. Il tutto viene cotto in forno, quindi basta seguire l'ordine degli ingredienti quando li disponete sulla teglia. Servite con spicchi di limone da versare sopra e godetevi il sapore rinfrescante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pannocchie di mais, sgranate
- 1 radice di finocchio, tagliata a fettine sottili (senza torsolo) + 1/4 di tazza di foglie di finocchio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 6 cucchiai di burro non salato, fuso
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- Scorza grattugiata di 1 limone + spicchi per servire
- 600 g di gamberi grandi, sgusciati, privati del filo intestinale e della coda.
- 2 tazze di pomodorini ciliegino (circa 280 g)
- 0,5 tazza di feta sbriciolata
- 0,5 tazze di foglie di basilico spezzettate grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, mais, bulbo di finocchio, pomodorini, formaggio feta, scorza di limone, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill e rivestite una teglia con bordi con della carta stagnola.
- In una teglia preparata, unire il mais, il finocchio, l'olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi, distribuendo uniformemente gli ingredienti. Distribuire il tutto in uno strato omogeneo. Grigliare, mescolando una volta, finché il mais non inizia a dorarsi in alcuni punti, per circa 8 minuti. Togliere dal forno.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire il burro fuso, l'aglio, la scorza di limone, 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi.
- Aggiungete i gamberi e i pomodori e mescolate. Versate il composto di gamberi sul mais e il finocchio e cuocete finché i gamberi non diventano opachi e i pomodori iniziano a rompersi, circa 6 minuti.
- Cospargete con finocchio, feta e basilico. Servite con spicchi di limone da spremere sopra.
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