Ricette facili per la cena in teglia

Accendi il forno

Arrostire (cottura con calore sia dall'alto che dal basso) è un modo semplice per preparare un pasto delizioso con quasi qualsiasi ingrediente. Basta disporre gli ingredienti su una teglia e infornarli per una cena semplice e fantastica.

Un paio di consigli per iniziare

Questi piatti possono essere preparati al mattino e cotti al vostro rientro a casa. Per prima cosa, rivestite le teglie con carta da forno per facilitare la pulizia.

Abbina gli alimenti con saggezza

È preferibile combinare ingredienti che richiedono tempi di cottura simili. Per farlo, si possono tagliare grossolanamente le verdure che cuociono velocemente e quelle che richiedono tempi di cottura più lunghi, tagliandole finemente. In alternativa, si possono iniziare a cuocere in forno gli alimenti che cuociono lentamente (come le costolette di maiale) circa 10 minuti prima di aggiungere tutto il resto.

Preparare gli ingredienti

Condite con le spezie prima di infornare (e regolate di sale e pepe dopo aver mangiato). Condite le verdure con un filo d'olio d'oliva prima di aggiungere gli ingredienti proteici. Riponete le verdure a foglia verde e quelle surgelate in un contenitore di alluminio per evitare che l'umidità raggiunga gli altri ingredienti, che devono rimanere croccanti.

Glassare e capovolgere

La glassa va aggiunta prima della cottura e di nuovo verso la fine. Girate gli ingredienti almeno una volta, ma non troppo spesso, altrimenti il ​​forno perderà troppo calore.

Salsicce con peperoni su una teglia da forno

Per una variante semplice di questo classico, disponete la salsiccia dolce italiana, i peperoni a fette e le cipolle su una teglia da forno.

Ricetta: Cena in teglia: Salsicce di peperoni

Pollo glassato con broccoli e patate

Disponete su una teglia le cosce di pollo con salsa teriyaki, i broccoli con scalogno fritto e le patate novelle condite con sale e pepe. A seconda delle dimensioni, le patate potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente superiore, quindi cuocetele in forno per 5-10 minuti prima del resto degli ingredienti.

Ricetta: Cena in teglia: pollo glassato, patate e broccoli

Salsicce e cime di rapa su una teglia da forno

Sbriciolate la salsiccia dolce italiana, poi aggiungete il finocchio a fette e i broccoli rapa conditi con aglio e peperoncino in scaglie.

Ricetta: Cena in teglia: salsiccia e cime di rapa

Cena a base di tofu e verdure cotta in teglia

Immergete le tenere fette di tofu nell'uovo, impanatele e conditele con sale e pepe. Tagliate la zucca delicata a mezzaluna e spennellatela con miele e peperoncino in polvere. Completate il piatto con gli spinaci in un cartoccio, conditi con un filo d'olio di sesamo e semi di sesamo tostati.

Ricetta: Cena in teglia: tofu croccante, spinaci e zucca Delicata

Gamberi scampi su una teglia da forno

Questa ricetta unisce i sapori tanto amati dell'aglio e del limone degli scampi. Zucchine, zucca e persino crostini di formaggio vengono cotti insieme ai gamberi.

Ricetta: Cena in teglia: Scampi di gamberi con zucchine

Cena in teglia: pollo e ceci alla maniera nordafricana

Strofinate le cosce di pollo con berbere, peperoncino in polvere e cumino in polvere. Aggiungete i ceci in scatola, conditi con olio d'oliva, e le carote insaporite con za'atar e una stecca di cannella.

Ricetta: Pollo piccante al limone con ceci e carote in un'unica teglia

Pollo alla griglia con cavoletti di Bruxelles

Questo piatto sostanzioso prevede cosce di pollo alla griglia servite con mezze cavoletti di Bruxelles e patate dolci condite con peperoncino in polvere.

Ricetta: Cena in teglia: pollo al barbecue e cavoletti di Bruxelles

Salmone con zucchine su una teglia da forno

Preparate un grosso pezzo di salmone, zucchine al parmigiano e pomodori tagliati a metà, il tutto condito con prezzemolo, burro e pangrattato.

Ricetta: Cena in teglia: salmone e zucchine

Lombo di maiale con mele su una teglia da forno

Cuocete al forno le costolette di maiale condite con senape ed erbe provenzali, insieme a pastinache, fettine di mela, cannella e timo.

Ricetta: Cena in teglia: costolette di maiale con mele

Salmone glassato con cavolo cinese e asparagi

Glassate i filetti di salmone con salsa hoisin e arrostiteli con bok choy e asparagi conditi con zenzero grattugiato e cipollotti tritati.

Ricetta: Cena al forno: salmone glassato all'hoisin e bok choy

Cena in teglia: salsiccia e crauti

Abbinate la salsiccia ai crauti (aggiungete semi di cumino se ne apprezzate il sapore deciso) e alle patate novelle.

Ricetta: Cena in teglia: salsiccia, patate e crauti