Le ricette più deliziose e facili per il sugo di spaghetti
Complessità: facilmente
Le ricette più deliziose e semplici per il sugo di spaghetti: istruzioni di preparazione dettagliate.
Consigliamo
Ricetta:
Gli spaghetti sono uno dei piatti italiani più popolari e deliziosi, ampiamente conosciuto nel nostro Paese. Il sugo, naturalmente, è ciò che conferisce agli spaghetti la loro specialità. Oggigiorno si può acquistare un sugo già pronto in qualsiasi supermercato, ma il suo sapore non sarà mai paragonabile a quello fatto in casa.
Esistono molti modi per preparare la salsa, quindi esamineremo le ricette più semplici, gustose e popolari.
ragù alla bolognese
Per prepararti avrai bisogno di:
- 400 g di manzo disossato
- Una cipolla
- Due gambi di sedano
- Una carota
- 50 g di burro
- 300 g di pomodori (preferibilmente in scatola, conservati nel loro succo e senza buccia)
- 150-300 ml di acqua (preferibilmente brodo vegetale)
- 100-125 ml di vino (rosso secco)
- 50 ml di olio d'oliva
- Foglia di alloro
- Erbe aromatiche a piacere (ad esempio, rosmarino e timo)
- Spezie a piacere
- Un paio di spicchi d'aglio
Metodo di preparazione:
Lavate la carne di manzo, tagliatela a pezzi e tritatela finemente. Tritate la cipolla, la carota e il sedano e tritate l'aglio. In una casseruola, mescolate l'olio d'oliva con il burro e scaldatelo. Aggiungete le verdure tritate e fate sobbollire per 5-10 minuti. Unite la carne macinata, il vino e le spezie, mescolando a fuoco medio finché tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungete i pomodori e le erbe aromatiche nella casseruola e coprite con acqua (o brodo). Aggiungete l'alloro 10 minuti prima che il piatto sia completamente cotto. Fate cuocere il sugo ottenuto, coperto, per 35-45 minuti.
Salsa al pesto
Per prepararti avrai bisogno di:
- 100 g di rucola
- 50 g di formaggio Parmigiano
- 50 g di pinoli
- Un paio di spicchi d'aglio
- Un paio di rametti di aneto
- Un paio di rametti di prezzemolo
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lavate la rucola e frullatela insieme all'aneto e al prezzemolo. Aggiungete l'aglio, i pinoli e l'olio d'oliva al formaggio grattugiato. Frullate fino a ottenere una salsa liscia. Se non viene utilizzata subito, la salsa si conserva per un massimo di una settimana in un barattolo ben chiuso.
Se vi sentite avventurosi, potete discostarvi dalla ricetta tradizionale. Quando preparate il pesto, potete usare le erbe aromatiche che preferite: basilico fresco, prezzemolo, coriandolo, spinaci o aglio selvatico.
Salsa ai funghi
Ingredienti:
- 150 g di champignon
- Dieci gambi di asparagi
- 300 ml di acqua (preferibilmente brodo vegetale)
- 50 g di piselli verdi surgelati
- Una cipolla
- Un mazzetto di erbe aromatiche da assaggiare
- Spezie
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Sbucciate la cipolla, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere leggermente in olio d'oliva. Sciacquate i funghi, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli alla padella. Condite i funghi con le spezie a piacere e lasciateli sobbollire a fuoco vivo finché tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungete quindi l'acqua (brodo), gli asparagi (lavati e tagliati a pezzetti) e i piselli. Portate a ebollizione la salsa e lasciate sobbollire per 12-15 minuti.
salsa di pomodoro
Per prepararti avrai bisogno di:
- Una lattina di pomodori (preferibilmente in scatola nel loro succo e senza buccia)
- Una cipolla
- Una carota
- Un paio di rametti di basilico
- Due gambi di sedano
- Due spicchi d'aglio
- Mezzo bicchiere d'acqua
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Un quarto di cucchiaino di zucchero
- Pepe nero
- Sale
Metodo di preparazione:
Sbucciate e tritate la cipolla. Lavate e grattugiate le carote. Tritate l'aglio e il sedano. Versate l'olio d'oliva in una padella preriscaldata e fate soffriggere leggermente la cipolla e le carote. Aggiungete i pomodori, il sedano e l'aglio. Coprite con acqua, aggiungete zucchero, pepe nero e sale a piacere. Una volta che la salsa raggiunge il bollore, fate sobbollire per 20 minuti, coperto. Quando la salsa è pronta, frullatela e aggiungete le foglie di basilico.
salsa al formaggio
Per prepararti avrai bisogno di:
- Un bicchiere di panna
- 400 g di formaggio
Metodo di preparazione:
Scaldate la panna in una padella e aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Potete utilizzare più di un tipo di formaggio, a seconda dei vostri gusti.
Categorie:
Ricette simili
