Semplici panini al latticello
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 9
Complessità: facilmente
Porzioni: 9
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 262, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 29 mg, sodio 267 mg, zucchero 8 G.
Calorie 262, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 29 mg, sodio 267 mg, zucchero 8 G.
Quasi tutte le ricette di biscotti prevedono di mescolare velocemente il burro molto freddo con la farina fino a farlo sciogliere. Questa variante infrange tutte le regole! Ecco una ricetta per biscotti friabili facilissimi da preparare, in cui si versa l'impasto direttamente nella teglia. Niente mattarello, niente frigorifero, niente tagliabiscotti. Il segreto sta nel versare un po' di burro fuso nell'impasto, che viene assorbito dai biscotti e si distribuisce uniformemente durante la cottura, creando una consistenza delicata e friabile. Irrorate subito i biscotti caldi con del miele e cospargeteli di sale marino. Serviteli caldi a colazione con burro e marmellata. Sono semplicemente divini!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 2 tazze di latticello
- 110 g di burro non salato fuso
- 2 cucchiai di miele
- Sale marino grosso
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale grosso. Versare il latticello e, con un cucchiaio di legno, mescolare fino a ottenere un impasto denso, ma senza mescolare eccessivamente.
- Distribuite il burro in una teglia da forno di 20x20 cm. Adagiatevi l'impasto.
- Con un coltello da burro, tagliare l'impasto in 9 quadrati uguali. Cuocere in forno per 22-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
- Togliete i panini dal forno e irrorateli con il miele. Cospargeteli di sale marino e lasciateli raffreddare nella teglia per almeno 10 minuti. Quindi tagliateli a fette e serviteli con burro e marmellata.
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