Pretzel facili con impasto per pizza

Voti: 1

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 86, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 13 G., fibra 1 G., colesterolo 16 mg, sodio 2363 mg, zucchero 1 G.

Se amate il delizioso sapore dei pretzel ma non avete tempo di impastare e arrotolare la pasta, potete optare per la soluzione più semplice e preparare dei mini pretzel con l'impasto per pizza già pronto. Basta tagliare l'impasto a pezzetti, sbollentarlo in acqua bollente con del bicarbonato di sodio per conferirgli quel sapore delizioso, e poi cuocerlo in forno. Questi mini pretzel sono perfetti come spuntino. Intingeteli in una cremosa salsa alla senape e gustateli. Queste piccole delizie conquisteranno tutti con il loro sapore e la loro facilità di preparazione!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pretzel

350 g di impasto per pizza
0,5 tazze di bicarbonato di sodio
1 uovo grande

Salsa cremosa alla senape

1/4 di tazza di senape di Digione
1/3 di tazza di panna acida
1,5 cucchiaini di miele

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, uova, panna acida, senape di Digione, Miele

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Salsa cremosa alla senape:

Mescola la senape, la panna acida e il miele. Sala a piacere. Trasferisci in una piccola ciotola e metti in frigorifero fino al momento di servire.
Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire una teglia con carta assorbente.

Pretzel:

Portate a ebollizione 3 litri d'acqua in una pentola capiente. Dividete l'impasto per la pizza in quattro pezzi e arrotolate ciascun pezzo a formare un cordone di 2 cm di diametro. Tagliate ogni cordone in pezzi di circa 2,5 cm di lunghezza.
Quando l'acqua bolle, aggiungete il bicarbonato di sodio e mescolate. Immergete metà dell'impasto nell'acqua e fate bollire per 45 secondi. Trasferite l'impasto scottato su carta assorbente. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente. Asciugate delicatamente l'impasto con un tovagliolo di carta.
Foderate una teglia con carta da forno. In una piccola ciotola, sbattete l'uovo con 1,5 cucchiai di acqua.
Immergete ogni pezzo di pasta nel composto di uova, lasciando sgocciolare l'eccesso, quindi disponeteli sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2,5 cm l'uno dall'altro. Cospargete leggermente la superficie con sale e cuocete in forno fino a quando non saranno ben dorati, per 13-15 minuti.
Servite i pretzel caldi con salsa cremosa alla senape.