Pizze di pollo in formato muffin
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 189, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 9 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 189, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 9 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Pizza al pollo in formato muffin: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di pollo, tagliato a cubetti di 0,5 cm (1/2 pollice) (110 g)
- 2/3 di tazza di rametti di spinacini tritati
- 1 cucchiaio (110 g) di mozzarella grattugiata grossolanamente
- 1/2 cucchiaio (110 gr.) di mascarpone
- 1/3 di tazza (circa 30 g) di parmigiano grattugiato finemente
- 1/3 di tazza di salsa di pomodoro pronta all'uso con basilico
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco (circa mezzo limone piccolo)
- 1/4 cucchiaino di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Spray da cucina con olio vegetale
- Farina per spolverare
- 450 g di impasto fresco per pizza
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, impasto lievitato, salsa di pomodoro, succo di limone, mozzarella, formaggio mascarpone, formaggio parmigiano, spinaci, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il pollo, la mozzarella, gli spinaci, il mascarpone, il parmigiano, la salsa di pomodoro e basilico, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 220 °C (425 °F). Spruzzate uno stampo per muffin standard da 12 stampini con uno spray antiaderente.
- Infarinate leggermente un piano di lavoro. Stendete l'impasto per la pizza in un cerchio grande e sottile, di circa 0,3 cm di spessore. Con un tagliabiscotti da 9-10 cm, ritagliate 12 cerchi dall'impasto. Questi saranno le basi per la pizza.
Prendete una base per muffin alla volta e posizionatela nello stampo per muffin precedentemente preparato. Premete l'impasto contro i lati. Ruotate lo stampo e premete nuovamente l'impasto sul fondo e sui lati. Versate 2-3 cucchiai di ripieno nello stampo. Ripetete l'operazione con le basi e il ripieno rimanenti. - Cuocete le pizze finché la crosta non sarà dorata e il condimento non inizierà a sobbollire, per 16-18 minuti. Lasciatele riposare per un minuto. Quindi, con un coltellino, estraetele dal forno. pizzeDisponete su un piatto e servite.
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