Tempo: 27 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Pizza messicana - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 2 basi per pizza o pizze surgelate al formaggio (30 cm di diametro)
• 2 confezioni (225 g) di formaggio messicano grattugiato (mix: Monterey Jack, Cheddar e altri formaggi a pasta molle)
• 1 tazza di prosciutto fritto tritato
• 3/4 di tazza di funghi freschi affettati
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 3/4 di tazza di peperone verde tritato
• 1 lattina (65 g) di olive a fette
• Foglie di lattuga tritate
• 2 barattoli (450 g) di salsa tritata grossolanamente, come ad esempio salsa con pomodori
• Panna acida

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

funghi, peperone dolce, impasto lievitato, Formaggio Monterey Jack, formaggio cheddar, salsa, olive, lattuga a foglia, prosciutto, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posiziona una griglia sul ripiano più basso del forno. Se disponi di una pietra refrattaria, posizionala sulla griglia. Preriscalda il forno a 220 °C.
  
  Scaldate l'olio in un pentolino e fate soffriggere i funghi e i peperoni a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti. Usate un tagliabiscotti per ricavare dei piccoli cerchi dalla base. Disponete le verdure uniformemente sui cerchi.
  
  Tenete da parte una tazza di salsa per guarnire e versate la salsa rimanente sulle pizze. Se non avete una pietra refrattaria, mettete le pizze su una teglia. Non diventeranno croccanti come se le aveste messe direttamente sulla griglia, ma si bruceranno molto meno.
Passo 2
• Cuocete le pizze per 10-12 minuti, poi farcitele con il composto di formaggi. Infornate per altri 7 minuti. Servite le fette di pizza guarnite con la salsa rimasta, le olive, il prosciutto grigliato, la lattuga tritata e la panna acida.
  
  Per una pizza in stile greco, usa olive, tapenade, spinaci e feta. Per una pizza in stile italiano, usa salsa di pomodoro e provolone.

Voti: 2