Lasagna messicana
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il piatto è composto da strati di carne, tortillas e formaggio. Il ripieno sostanzioso è costituito da pollo macinato, fagioli neri e mais.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 kg di petto di pollo tritato
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 1 lattina (500 g) di fagioli neri, scolati
- 1 cucchiaio non troppo salsa piccante oppure 1 lattina (400 g) di passata di pomodoro
- 1 tazza di mais congelato
- Sale
- 8 tortillas di mais (20 cm.)
- 2,5 tazze di formaggio Cheddar o Pepper Jack grattugiato
- 2 cipollotti, tritati finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, condimento al peperoncino, cumino, cipolla rossa, fagioli neri, salsa piccante, pomodori passati, mais, tortilla, formaggio cheddar, formaggio pepper jack, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, ungendo la padella due volte. Aggiungi la carne macinata e condisci con peperoncino in polvere, cumino e cipolla rossa. Rosola la carne per 5 minuti. Aggiungi salsa di pomodoro o passata di pomodoroAggiungete i fagioli e il mais, scaldate il composto per 2-3 minuti, poi aggiungete sale a piacere.
- Ungere una pirofila bassa con l'olio d'oliva rimasto, circa un cucchiaio. Tagliare le tortillas a metà o in quarti per maneggiarle più facilmente. Disporre a strati la carne e i fagioli, poi le tortillas e il formaggio. Ripetere l'operazione con altri strati di carne, tortillas e formaggio. Cuocere in forno per 12-15 minuti, finché il formaggio non sarà dorato e spumeggiante. Cospargere con cipollotti verdi e servire.
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