Lasagna con bietole
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 796, grasso totale 50 G., grassi saturi 26 G., proteine 48 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 167 mg, sodio 1522 mg, zucchero 4 G.
Calorie 796, grasso totale 50 G., grassi saturi 26 G., proteine 48 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 167 mg, sodio 1522 mg, zucchero 4 G.
Questa lasagna vegetariana non ha ragù di carne, ma è ricca di succose bietole e quattro tipi di formaggio – ricotta, parmigiano, mozzarella e asiago – per un sapore ricco e complesso. Questa lasagna è ricca di fibre salutari e incredibilmente consistente. È irresistibile!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 sfoglie per lasagne senza cottura
- 3 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere
- 1 mazzo di bietole, tritate finemente (foglie separate dai gambi)
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1 tazza di ricotta
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 200 g di formaggio Asiago grattugiato (circa 2 cucchiai)
- 60 gr. di mozzarella grattugiata (circa 1/4 di tazza)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, bietola, formaggio ricotta, uova, crema, formaggio Asiago, mozzarella, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete a bagno le sfoglie di lasagna in una ciotola di acqua calda finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 10 minuti. Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete i gambi di bietola e l'aglio e fate soffriggere finché non saranno dorati, circa 4 minuti.
- Aggiungete le foglie di bietola e cuocete finché non appassiscono, per circa altri 3 minuti.
- In una piccola ciotola, unire la ricotta, la panna, l'uovo, il parmigiano, il basilico, mezzo cucchiaino di sale e pepe nero a piacere.
- Ungere una pirofila da 2 litri e foderarla con 3 sfoglie di lasagna in un unico strato. Ricoprire con metà del composto di ricotta, bietole e Asiago.
- Ripetete l'operazione con la pasta rimanente, il composto di ricotta, le bietole e l'Asiago. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 20 minuti. Togliete il foglio di alluminio, cospargete con la mozzarella e cuocete in forno finché non sarà dorato, circa altri 5 minuti.
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