Lasagna di zucca butternut in padella
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 648, grasso totale 28 G., grassi saturi 15 G., proteine 44 G., carboidrati 58 G., fibra 5 G., colesterolo 85 mg, sodio 1382 mg, zucchero - G.
Calorie 648, grasso totale 28 G., grassi saturi 15 G., proteine 44 G., carboidrati 58 G., fibra 5 G., colesterolo 85 mg, sodio 1382 mg, zucchero - G.
Questa lasagna è completamente senza carne, ma ricca di formaggio filante e zucca salutare, e si cuoce in soli trenta minuti in un'unica teglia sul fornello. Il sapore dolce della zucca si amalgama armoniosamente con gli altri ingredienti senza sovrastare il piatto. È preparata con sfoglie di lasagna che non necessitano di precottura, le quali si ammorbidiscono rapidamente e facilmente dopo essere state cotte a fuoco lento nel sugo di pomodoro. La zucca viene mescolata con la ricotta, e poi tutti gli ingredienti della lasagna vengono disposti a strati nella teglia su un letto di salsa di pomodoro. Gli strati superiori sono di mozzarella e parmigiano, che formano una deliziosa crosticina di formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di zucca butternut o zucca invernale a fette, surgelata e scongelata.
- 1 tazza di ricotta
- 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano e/o Pecorino Romano grattugiato (circa 60 g)
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- Un pizzico di noce moscata grattugiata fresca
- 2 cucchiai acquistati al supermercato salsa marinara
- 0,5 tazza di basilico fresco tritato
- 6 sfoglie per lasagne senza cottura
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata (circa 220 gr.)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, rosmarino, noce moscata, basilico, lasagna di pasta, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire la zucca, la ricotta, 3/4 di tazza di parmigiano, il rosmarino e la noce moscata. In un'altra ciotola, unire la salsa marinara e il basilico.
- Distribuite 1/2 tazza di salsa marinara sul fondo di una grande padella antiaderente. Adagiatevi sopra due sfoglie di lasagna. Distribuite metà del composto di ricotta sulla lasagna, quindi cospargete con un terzo della mozzarella. Aggiungete un altro strato di lasagna, il restante composto di ricotta, 1 tazza di salsa marinara e metà della mozzarella rimasta. Coprite con le restanti 2 sfoglie di lasagna, poi con la salsa marinara e la mozzarella rimanenti. Cospargete con il restante 1/4 di tazza di parmigiano.
- Coprite e cuocete a fuoco medio-basso finché la lasagna non sarà tenera e il formaggio fuso, circa 20 minuti. Controllate a metà cottura; se i bordi sembrano asciutti, aggiungete fino a 1/2 tazza d'acqua. Lasciate riposare per 5 minuti e servite.
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