Pizza con zucca e gorgonzola
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 390, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 14 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 390, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 14 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Preparazione di una pizza con zucca butternut, gorgonzola, salvia e noci.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di impasto per pizza pronto a temperatura ambiente (ricetta impasto per pizza)
- 1/3 di tazza di zucca butternut a cubetti, sbucciata e privata dei semi (circa 70 g)
- 110 g di formaggio Gorgonzola (2/3 di tazza di formaggio sbriciolato)
- 1/4 di tazza di noci tritate
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di cipolla rossa piccola
- 5 grandi foglie di salvia
- 1 cucchiaio di farina di mais grossolana
- Spray speciale per la lubrificazione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, impasto lievitato, Formaggio Gorgonzola, noci, cipolla rossa, saggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 245 gradi.
Affettate finemente ogni cubetto di zucca e conditelo con olio d'oliva in una ciotolina.
Tritate finemente la cipolla e la salvia.
Cospargete una superficie di lavoro con farina di mais, usate un mattarello e/o le mani per stendere l'impasto in un cerchio di 30 cm di diametro. Ungete una teglia con uno spray antiaderente e adagiatevi l'impasto. - Sbriciolate il Gorgonzola e distribuitelo uniformemente sull'impasto, lasciando un bordo di 2,5 cm per la crosta. Aggiungete la zucca e la cipolla sopra il formaggio. Cospargete la pizza con la salvia.
- Cuocere in forno per 11 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto, la zucca non sarà tenera e la crosta non sarà dorata.
Distribuite le noci sulla pizza e infornate per altri 2 minuti, finché non saranno leggermente tostate. Tagliate la pizza in 8 spicchi.
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