Crostini con zucca e pancetta
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Crostini con zucca e pancetta - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette sottili di pancetta
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 8 foglie di salvia
- 2 tazze di zucca butternut sbucciata e tagliata a cubetti
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 2 spicchi d'aglio affettati
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di cipolla rossa essiccata pepe
- 2 cucchiai. aceto di sherry
- 2 cucchiai di miele
- 8 fette di baguette tostate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pancetta, saggio, zucca butternut, aglio, fiocchi di peperoncino rosso, aceto di sherry, Miele, baguette
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolate la pancetta in una padella capiente a fuoco medio-alto fino a renderla croccante da entrambi i lati, per circa 5 minuti. Scolatela su carta assorbente, quindi spezzate ogni fetta a metà.
- Versate l'olio d'oliva in una padella pulita. Aggiungete la salvia e cuocetela finché non diventa croccante, per circa 20 secondi. Trasferite le foglie di salvia su carta assorbente. Tenete da parte un cucchiaio di olio nella padella e scolate l'olio rimanente.
- Alzate la fiamma al massimo. Aggiungete la zucca nella padella e condite con sale e pepe; cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata e tenera, circa 7 minuti. Aggiungete l'aglio e il peperoncino in fiocchi e continuate la cottura per 1 minuto, quindi incorporate l'aceto e il miele. Distribuite il composto di zucca sulle fette di baguette tostate; guarnite con una fetta di pancetta e una foglia di salvia.
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