Ptitim con zucca
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Se amate la zucca nei piatti salati, questa ricetta di contorno di carne non vi deluderà. Questo vivace contorno di ptitim, ispirato alla cucina mediorientale, bilancia la naturale dolcezza della zucca e dei datteri con le note sapide di timo, cipolla e pistacchi. Cospargete il contorno finito con prezzemolo fresco e gustatene la ricchezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di ptitim
- 1 tazza di zucca butternut
- 1 cucchiaino di timo tritato
- 0,5 tazza di pistacchi tritati
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lessate 1,5 tazze di ptitim seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, soffriggete in una padella con olio d'oliva 1 cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino di timo tritato, 1 tazza di zucca butternut a dadini, 3 datteri tritati e 1/2 cucchiaino di sale grosso fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 6 minuti. Aggiungete 1/2 tazza d'acqua e cuocete per altri 4 minuti.
- Aggiungete il ptitim, mezza tazza di pistacchi tritati e due cucchiai di prezzemolo tritato; salate e pepate a piacere.
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