Salsa cremosa alla zucca e sidro
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Salsa cremosa di zucca e sidro per intingere: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 120 g di formaggio cremoso, montato a neve
- 4 fette di pancetta, tritate
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 bottiglia di sidro (500 ml)
- 1/2 tazza purea di zucca
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 di cucchiaino di spezie per torta di zucca
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 3 cucchiai di cheddar grattugiato (circa 340 g)
- Erba cipollina tritata per guarnire
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Ricette con ingredienti simili: formaggio fresco, purea di zucca, formaggio cheddar, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete la pancetta in una padella media a fuoco medio.Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e croccanti, per circa 7 minuti. Trasferiteli su un piatto foderato con carta assorbente per farli scolare.
- Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio. Incorpora la farina e l'aglio; cuoci, mescolando, fino a quando non saranno amalgamati, circa 2 minuti. Aggiungi il sidro, la purea di zucca, la senape, la salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di sale, spezie per torta di zucca e pepe di Cayenna. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti.
- Incorporare gradualmente il formaggio cremoso e il cheddar mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi, per circa 2 minuti. Trasferire la salsa in una ciotola e guarnire con pancetta e cipolle.
Servite la crema di zucca e formaggio fresco con mele a fette o uvetta.
Ricetta salsa per dessert con formaggio cremoso e zucca.
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