Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa saporita salsa cremosa con funghi portobello e porri teneri si prepara in pochi minuti ed è perfetta non solo per i ravioli di pollo, come la propone Tyler Florence, ma anche per riso, pasta o persino bistecca alla griglia. Servire calda.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di burro non salato
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 5 foglie di salvia tritate
• Sale e pepe a piacere
• 170 g di funghi portobello, tagliati a fettine sottili
• 1 tazza di panna da montare
• Mezzo porro, tritato grossolanamente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

funghi portobello, porri, crema, saggio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sciogliete il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungete l'aglio e la salvia. Salate e pepate. Aggiungete i funghi e fateli saltare per 5 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbiditi.
Passo 2
• Versate la panna e scaldate lentamente. Quando la salsa avrà raggiunto una consistenza vellutata e liscia, togliete dal fuoco. Aggiungete i porri e servite immediatamente con i ravioli di pollo al Marsala.

Voti: 1