Chili con lenticchie e zucca
Voti: 1
Tempo: --
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Ricetta per il chili con lenticchie, salsicce, pomodori e zucca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 zucca di Hokkaido (circa 350 g)
- 200 gr. chorizo
- 2 peperoncini
- 2 teste di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 125 g di lenticchie in un piatto
- 125 g di lenticchie Beluga (nere)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 pomodori
- Sale, pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato e 1 cucchiaino di coriandolo macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca, salsiccia chorizo, peperoncino, mandorle, aglio, lenticchie, pomodori, cumino, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lavate e tagliate a fette la zucca. Raschiate i semi con un cucchiaio e tagliate a dadini la polpa e la buccia. Togliete la pelle alla salsiccia. Tagliate la salsiccia a metà nel senso della lunghezza, poi a rondelle. Pelate il peperoncino, tagliatelo nel senso della lunghezza, eliminate i semi, lavatelo e tritatelo finemente. Pelate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Sciacquate separatamente entrambi i tipi di lenticchie e scolatele.
- Scaldate l'olio vegetale in una pentola capiente e fate rosolare la salsiccia. Aggiungete la zucca, fatela soffriggere per 3-4 minuti e toglietela dalla pentola. Fate soffriggere il peperoncino, la cipolla e l'aglio nel grasso rimasto della salsiccia. Aggiungete le lenticchie e fate sobbollire ancora per un po'. Aggiungete 1 litro d'acqua, portate a ebollizione e fate sobbollire per circa 20 minuti.
- Aggiungete il composto di zucca e le lenticchie Beluga e cuocete per altri 20 minuti circa. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti grossi. Circa 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungeteli alla pentola e lasciate sobbollire. Condite il chili di lenticchie con sale, pepe, cumino e coriandolo a piacere e dividetelo in ciotole.
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