Gnocchi con zucca e rucola su una teglia
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 232, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 24 G., fibra 3 G., colesterolo 19 mg, sodio 389 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 232, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 24 G., fibra 3 G., colesterolo 19 mg, sodio 389 mg, zucchero 3 G.
La praticità degli gnocchi già pronti è innegabile, e questa ricetta li rende ancora più facili da preparare. Su una teglia foderata di carta stagnola, unite gli gnocchi alle verdure, all'olio d'oliva e alle erbe aromatiche, cuocete in forno fino a doratura e avrete una cena deliziosa e salutare senza la fatica di sporcare i piatti. È l'idea perfetta per una cena veloce dopo il lavoro. Ma il piatto è così ricco e originale che vorrete sicuramente prepararlo anche per il pranzo della domenica in famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (450-500 g) di gnocchi di patate
- 450 g di zucca butternut sbucciata e tagliata a pezzi di 2 cm (3-4 tazze)
- 2 tazze di pomodorini ciliegino o datterino
- 1 cipolla rossa, tagliata a metà e affettata in mezze rondelle spesse 1 cm.
- 110 g di pancetta a cubetti
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1,5 cucchiaini di salvia fresca tritata finemente
- 1,5 cucchiaini di rosmarino fresco tritato finemente
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva + altro per condire
- 4 tazze di rucola fine
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
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Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, pomodori datterini, pomodorini, gnocchi (gnocchi), formaggio parmigiano, rucola, saggio, rosmarino, pancetta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio resistente.
- In una ciotola capiente, unire gli gnocchi, la zucca, i pomodori, la cipolla rossa, la pancetta, l'aglio, la salvia, il rosmarino, l'olio d'oliva, il sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
- Distribuite le verdure uniformemente sulla teglia. Cuocete in forno finché gli gnocchi, la zucca e la cipolla rossa non saranno teneri e leggermente dorati sui bordi, e i pomodori non saranno raggrinziti, per 15-30 minuti.
- Distribuite la rucola sulla teglia e mescolate delicatamente. Condite con un filo d'olio d'oliva e cospargete con parmigiano grattugiato.
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