Gnocchi al forno con verdure
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 834, grasso totale 38 G., grassi saturi 19 G., proteine 28 G., carboidrati 94 G., fibra 7 G., colesterolo 82 mg, sodio 685 mg, zucchero 7 G.
Calorie 834, grasso totale 38 G., grassi saturi 19 G., proteine 28 G., carboidrati 94 G., fibra 7 G., colesterolo 82 mg, sodio 685 mg, zucchero 7 G.
Con questo piatto semplice ma delizioso di Jeff Mauro, il successo è assicurato. Le verdure fresche vengono cotte al forno sulla stessa teglia insieme agli gnocchi già pronti, il tutto viene irrorato con burro fuso e guarnito con parmigiano e basilico. Nonostante l'utilizzo di ingredienti preconfezionati, il piatto ha un autentico sapore casalingo italiano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gnocchi surgelati
- 220 g di fagiolini verdi, privati delle estremità e tritati grossolanamente.
- 140 g di pancetta, tagliata a pezzetti di 1 cm.
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cipolla piccola, tagliata a pezzetti di 1 cm.
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 6 cucchiai di burro non salato
- 6–8 foglie di salvia fresca
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico fresco per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, gnocchi (gnocchi), pancetta, peperone dolce, formaggio parmigiano, saggio, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unire gli gnocchi, i fagiolini, la pancetta, il peperone rosso e la cipolla. Distribuire il composto in un unico strato sulla teglia preparata e condire con sale e pepe. Tagliare 4 cucchiai di burro a pezzetti e distribuirli sopra insieme alle foglie di salvia. Posizionare la teglia sul ripiano centrale del forno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché gli gnocchi non saranno teneri, per 16-18 minuti.
- Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro e tienili in caldo. Quando gli gnocchi saranno teneri, irrorali con il burro fuso e mescola delicatamente con una spatola di silicone. Trasferisci gli gnocchi in una grande ciotola da portata e cospargili con parmigiano e basilico.
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