Gnocchi e maccheroni al formaggio

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 16
Calorie 263, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 11 G., carboidrati 22 G., fibra 2 G., colesterolo 47 mg, sodio 361 mg, zucchero 2 G.

Se amate i maccheroni al formaggio, questa versione con gli gnocchi al posto della pasta tradizionale vi conquisterà sicuramente. Morbide palline di pasta di patate ricoperte da una salsa al formaggio densa e filante vi stupiranno! Potete usare gnocchi fatti in casa o acquistati al supermercato. Prima di servire, guarnite i maccheroni al formaggio con una croccante copertura di cracker sbriciolati, pancetta fritta, cheddar e prezzemolo fresco e buon appetito!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Guarnizione

0,5 tazza di cheddar stagionato grattugiato fresco
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
12 cracker al burro (come i Ritz)
4 strisce croccanti di pancetta fritta

Maccheroni e formaggio

1 cucchiaio di burro non salato
1 cucchiaio di farina di prima qualità
2 tazze di latte intero + altro se necessario
1 tazza di purea di zucca butternut in scatola
2 cucchiaini di senape di Digione
2 confezioni da 450 g. gnocchi (vedi Nota)
3 tazze di cheddar giallo stagionato grattugiato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, prezzemolo, cracker, Bacon, burro, farina di prima qualità, latte, purea di zucca, senape di Digione, gnocchi (gnocchi)

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Guarnizione:

Unire il formaggio, il prezzemolo, i cracker e la pancetta in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto simile a briciole di pane. Mettere da parte.
Maccheroni e formaggio:

In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.

In una padella capiente, a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete la farina e mescolate, cuocendo per circa 2 minuti. Incorporate il latte. purea di zucca, senape, 1 cucchiaino di sale e 0,5 cucchiaino di pepe nero. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa, per 2-4 minuti.
Nel frattempo, immergete gli gnocchi in acqua bollente. Cuocete per 2-3 minuti, poi scolateli.
Aggiungete il formaggio alla salsa di latte e mescolate fino a farlo sciogliere completamente. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete un po' di latte. Unite gli gnocchi e mescolate per ricoprirli uniformemente. Cospargete con i condimenti e servite direttamente dalla padella.

Nota

Per questa ricetta vanno bene tutti gli gnocchi: freschi, surgelati o a lunga conservazione. Cuoceteli seguendo le istruzioni sulla confezione.