Gnocchi fritti ai funghi
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ricetta prevede gnocchi di patate italiani preparati in un modo unico: invece di lessarli, vengono saltati in padella con olio d'oliva fino a diventare croccanti e dorati. Si abbinano perfettamente ai funghi speziati, saltati separatamente. Unisci gli gnocchi ai funghi e servili come contorno o come piatto unico e sostanzioso.
Consigliamo
Ricetta:
In una padella antiaderente capiente, cuocete 280 g di funghi champignon affettati a fuoco medio-alto fino a doratura, per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura. Aggiungete 1 cucchiaino di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio grattugiati e 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; trasferite il tutto in una ciotola. Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e 340 g di gnocchi raffreddati nella padella. Cuocete, mescolando, fino a quando non saranno croccanti, per 5 minuti. Unite i funghi e 60 g di prezzemolo tritato finemente. Salate e pepate a piacere.
Ricetta Gnocchi con formaggio e pepe "Cacho e pepe".
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