Couscous ai funghi
Voti: 9
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il couscous con funghi fritti dà vita a un pilaf delizioso e, soprattutto, veloce da preparare, perfetto come piatto vegetariano a sé stante o come contorno per l'arrosto di carne. I funghi vengono saltati in padella con burro, aglio e timo, poi messi da parte. Il liquido di cottura rilasciato viene utilizzato per preparare un brodo per cuocere a vapore il couscous. Aggiungete i funghi fritti al couscous cotto e rimarrete stupiti dalla ricchezza di sapore del piatto, come se tutti gli ingredienti fossero stati cotti insieme.
Consigliamo
Ricetta:
In una padella capiente a fuoco medio-alto, soffriggere 220 g di funghi champignon affettati nel burro per 4-5 minuti. Salare e pepare a piacere. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e 1 cucchiaino di timo tritato; mescolare per 1 minuto, quindi trasferire in un piatto. Aggiungere 350 ml di brodo di pollo, 2 cucchiai di burro e un pizzico di sale nella padella. Portare a ebollizione, quindi versarvi sopra 240 ml di couscous in una ciotola. Coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Incorporare il prezzemolo tritato e i funghi soffritti.
Ricette con ingredienti simili: burro, funghi champignon, aglio, timo, brodo, couscous, prezzemolo
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