Couscous con piselli e prosciutto
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 240, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 11 mg, sodio 456 mg, zucchero 1 G.
Calorie 240, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 11 mg, sodio 456 mg, zucchero 1 G.
Preparare questo contorno di couscous è facilissimo! È semplice da preparare e non richiede cottura: basta versarci sopra acqua bollente e lasciarlo riposare per qualche minuto finché il couscous non si gonfia e diventa soffice e morbido. In questa ricetta, il couscous è accompagnato da piselli dolci, pezzetti di prosciutto crudo salato e prezzemolo fresco. Servite con spicchi di limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (200 rubli) di couscous
- 0,5 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- 60 g di prosciutto a fette sottili (6-7 pezzi), tagliate a striscioline sottili
- 1/3 di tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente + spicchi di limone per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, portate a ebollizione 1,5 tazze d'acqua. Aggiungete il couscous e i piselli, mescolate una volta, coprite e lasciate sobbollire per 5 minuti.
- Trasferite il couscous e i piselli cotti in una ciotola da portata e sgranateli con una forchetta. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Aggiungete il prosciutto, il prezzemolo, l'olio d'oliva, la scorza di limone, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero; mescolate bene. Servite con spicchi di limone.
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