Riso al cocco con piselli verdi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo è un ottimo esempio di come si possa preparare un delizioso contorno in stile tailandese con ingredienti pronti all'uso. Se avete riso cotto e piselli surgelati, scaldateli in olio di cocco insieme a scaglie di cocco e spezie. Otterrete un pilaf veloce e saporito che può essere servito con pollo fritto o gustato come piatto vegetariano a sé stante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di riso integrale surgelato
- 0,5 tazza di piselli verdi surgelati
- 1/4 di tazza di acqua di cocco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso integrale, scaglie di cocco, coriandolo, piselli, acqua di cocco, olio di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, scaldare 1 cucchiaino di olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere 1/4 di tazza di scaglie di cocco dolce e un pizzico di peperoncino in fiocchi e sale; cuocere, mescolando, per 3 minuti.
- Aggiungete 3 tazze di riso integrale surgelato, 1/2 tazza di piselli verdi surgelati e 1/4 di tazza di acqua di cocco. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il riso e i piselli non saranno ben caldi. Aggiungete un po' di coriandolo tritato.
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