Casseruola di gnocchi di pollo
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 598, grasso totale 35 G., grassi saturi 16 G., proteine 39 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 177 mg, sodio 984 mg, zucchero - G.
Calorie 598, grasso totale 35 G., grassi saturi 16 G., proteine 39 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 177 mg, sodio 984 mg, zucchero - G.
In questa ricetta, gli gnocchi di patate italiani sono parte di un ricco sformato che include anche funghi saltati, pezzi di pollo grigliato e spinaci. Tutti gli ingredienti vengono amalgamati in una saporita salsa cremosa e cotti al forno sotto uno strato di parmigiano grattugiato, che si trasforma in una deliziosa crosticina di formaggio fuso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 220 g di funghi, tagliati a fettine sottili (circa 4 tazze)
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di farina
- 1,5 tazze di latte intero
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- Metà pollo alla griglia, rimuovere la pelle, tritare la carne (circa 2 cucchiai)
- 1 confezione (0,5 kg) di gnocchi di patate
- 1,5 tazze di spinaci
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (circa 30 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, burro, farina di prima qualità, latte, brodo, noce moscata, pollo alla griglia, gnocchi (gnocchi), spinaci, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldatelo a 220 °C. Scaldate l'olio d'oliva in una padella profonda adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungete i funghi, salate e pepate e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorati, per circa 4 minuti. Trasferiteli su un piatto e pulite la padella.
- In una padella a fuoco medio, sciogliete il burro, aggiungete la farina e cuocete, mescolando, per 3 minuti. Incorporate il latte e il brodo di pollo; fate sobbollire a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, finché la salsa non si addensa leggermente, circa 5 minuti. Aggiungete 1/2 cucchiaino di sale e la noce moscata.
- Aggiungete il pollo, i funghi, gli gnocchi e gli spinaci alla salsa e mescolate fino a quando la salsa non ricopre tutti gli ingredienti e gli spinaci non sono appassiti. Cospargete con il parmigiano grattugiato, trasferite la padella in forno e cuocete fino a quando non si forma una crosticina dorata, per circa 20 minuti. Accendete il grill al massimo e continuate la cottura fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata, per altri 3 minuti circa.
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