Gnocchi di pollo in padella con salsa di pomodoro e basilico
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 744, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 46 G., carboidrati 102 G., fibra 9 G., colesterolo 133 mg, sodio 1132 mg, zucchero 14 G.
Calorie 744, grasso totale 16 G., grassi saturi 2 G., proteine 46 G., carboidrati 102 G., fibra 9 G., colesterolo 133 mg, sodio 1132 mg, zucchero 14 G.
Cucinare il pollo con un contorno sostanzioso e verdure in un'unica padella è un sogno! Le cosce di pollo disossate vengono cotte a fuoco lento con zucchine e gnocchi in una ricca e aromatica salsa di pomodoro e basilico, creando un delizioso piatto in stile italiano che piacerà a tutta la famiglia, riducendo al minimo il disordine!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 600 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 2 cucchiai di condimento italiano essiccato
- Sale grosso
- 1 zucchina media (circa 200 g), tagliata a rondelle e poi a pezzi a mezzaluna.
- 1 barattolo (700 g) di salsa di pomodoro al basilico
- 450 g di gnocchi
- Parmigiano grattugiato fresco e foglie di basilico fresco per servire.
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Condite il pollo su entrambi i lati con un mix di erbe aromatiche italiane essiccate e un pizzico abbondante di sale. Aggiungete il pollo in padella, coprite e cuocete per 5 minuti. Giratelo, coprite di nuovo e cuocete per altri 5 minuti. A questo punto non sarà ancora completamente cotto. Togliete il pollo dalla padella.
- Se necessario, aggiungete un po' d'acqua nella padella e raschiate il fondo con un cucchiaio di legno per staccare eventuali residui di cottura. Disponete le zucchine in un unico strato. Cospargetele con un pizzico di sale e cuocete per 2 minuti. Giratele e cuocete fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, per altri 1-2 minuti. Rimettete il pollo e il suo sugo nella padella e abbassate la fiamma a medio-bassa.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, poi versate circa 80 ml di acqua nel barattolo vuoto, mescolate e versate il tutto nella padella. Aggiungete gli gnocchi. Mescolate bene gli gnocchi nella salsa. Coprite e alzate la fiamma a media. Cuocete fino a quando gli gnocchi non saranno teneri, circa 5-6 minuti.
- Dividete il piatto nei piatti e, se lo desiderate, sminuzzate leggermente il pollo con due forchette. Cospargete con parmigiano grattugiato fresco e foglie di basilico fresco. Servite immediatamente.
Autore della ricetta - Bev Weidner è una scrittrice di articoli su lifestyle.
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