Semplici involtini di formaggio in salsa di pomodoro e basilico

Voti: 1

Come preparare - Rotolini di formaggio semplici in salsa di pomodoro e basilico

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 412, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 23 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 96 mg, sodio 622 mg, zucchero 6 G.

Preparare i rotolini di lasagna richiede un po' più di tempo, ma vi permetterà di stupire i vostri ospiti con un piatto spettacolare. Ogni rotolino è farcito con ricotta e altri formaggi italiani, e ricoperto da una salsa di pomodoro e basilico. Scegliete un mix di formaggi che includa mozzarella e da due a sei altri tipi di formaggio. Questo garantirà un ripieno morbido e delizioso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

24 sfoglie per lasagne
1 confezione (425 g) di ricotta
4 tazze di formaggi italiani grattugiati misti con mozzarella (tra cui, ad esempio, Parmigiano, Asiago e Pecorino)
1 tazza di basilico fresco tritato + altro per servire
1 tazza di prezzemolo fresco italiano tritato, più altro per servire.
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
2 uova grandi, sbattute
Scorza di 1 limone
1 barattolo (700 g) di salsa di pomodoro per pasta al basilico
Parmigiano grattugiato, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, formaggio ricotta, salsa di pomodoro, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Cuocere i noodles al vapore:

Disponete le sfoglie di lasagna in una pirofila di metallo con i bordi alti. Versatevi sopra acqua calda salata, muovendole delicatamente per far penetrare l'acqua tra le sfoglie. Coprite bene con un foglio di alluminio e lasciate riposare per 20-25 minuti. Al momento di assemblare la lasagna, estraete una sfoglia alla volta e asciugatela tamponandola con carta assorbente.
Riempimento:

In una ciotola capiente, unire la ricotta, il composto di formaggi, il basilico, il prezzemolo, il peperoncino, l'uovo, la scorza di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Mescolare bene.

Assemblea:

Preriscaldare il forno a 190°C. Versare metà della salsa di pomodoro in una teglia da forno di 22x32 cm e distribuirla uniformemente sul fondo.
Adagiate una sfoglia di lasagna sul piano di lavoro, poi aggiungete un cucchiaio di ripieno al centro e distribuitelo uniformemente per tutta la sua lunghezza. Arrotolate la sfoglia e disponetela verticalmente nella teglia con il sugo, premendo i rotolini per evitare che si srotolino. Ripetete l'operazione con le sfoglie rimanenti fino a riempire la teglia. Versate la salsa di pomodoro rimanente sopra la lasagna e distribuitela uniformemente. Coprite la teglia con un foglio di alluminio.
Infornate finché la salsa non inizia a sobbollire ai lati e i bordi non risultano dorati in alcuni punti, per circa 20 minuti. Togliete la carta stagnola e continuate la cottura finché i bordi non iniziano a dorarsi, per altri 5-10 minuti. Cospargete i panini con parmigiano e erbe aromatiche.