Spaghetti con tilapia in salsa di pomodoro piccante
Voti: 15
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 435, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 24 G., carboidrati 63 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 435, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 24 G., carboidrati 63 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una ricetta per spaghetti con tilapia fritta. La pasta e il pesce vengono cotti a fuoco lento in un sugo di pomodoro piccante a base di pomodori, peperoncino, aglio, vino bianco e basilico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di filetto di tilapia, tagliato a pezzetti
- Spaghetti multicereali da 280 g
- 800 g di pomodori pelati in scatola, schiacciati a mano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/2 - 3/4 cucchiaino di peperoncino rosso secco tritato
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/2 tazza di basilico fresco tritato, più altro per guarnire
- Sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tilapia, spaghetti, pomodori, basilico, prezzemolo, aglio, peperoncino, vino bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire il tilapia, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di aglio e 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso secco in fiocchi. Coprire e mettere in frigorifero.
- In una padella capiente, scaldate il cucchiaio di olio d'oliva rimasto a fuoco medio. Aggiungete l'aglio rimanente e da 1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie e cuocete, mescolando, per 30 secondi, finché l'aglio non inizia ad ammorbidirsi.
Aggiungete il vino e cuocete per 3 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto della metà. Aggiungete i pomodori, 60 ml di basilico e 120 ml di acqua. Portate a ebollizione e cuocete per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà leggermente addensata. - Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando gli spaghetti sono quasi cotti, aggiungete il tilapia nella padella con il sugo di pomodoro e cuocete per 3 minuti, mescolando delicatamente, fino a completa cottura.
Aggiungete il prezzemolo e il restante quarto di tazza di basilico, salate. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo. Distribuite gli spaghetti nei piatti e cospargeteli con il basilico.
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