Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il segreto di queste alette di pollo sta nel fatto che vengono prima fritte e poi cotte al forno in una salsa piccante, che ne assorbe il sapore e l'aroma. Le alette croccanti si abbinano perfettamente alla birra, mentre la salsa al formaggio e il sedano ne attenuano il sapore deciso.

Ingredienti:

• 24 pezzi di ali di pollo (12 ali divise in 2 parti)
• Olio vegetale per friggere
• 350 gr. salsa piccante con pepe di Cayenna
• 110 g di burro
• Qualche goccia di salsa Worcestershire
• Qualche goccia di salsa Tabasco
• Salsa al formaggio erborinato, per servire
• Gambi di sedano per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, salsa piccante, salsa Worcestershire, Salsa Tabasco

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 165 °C (350 °F). Scaldare 8 cm (3 pollici) di olio in una casseruola a fondo spesso sul fornello fino a raggiungere i 190 °C (375 °F).
Passo 2
• Mettete metà delle alette di pollo in olio bollente e friggetele per 5-7 minuti, finché non saranno croccanti. Trasferitele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Friggete la seconda metà allo stesso modo. In un pentolino, scaldate la salsa piccante e il burro a fuoco medio-basso. Aggiungete la salsa Worcestershire e il Tabasco. Lasciate sobbollire brevemente e spegnete il fuoco.
Passo 3
• Disponete le ali in una teglia e versateci sopra la salsa. Mescolate fino a quando tutti i pezzi non saranno ricoperti. Cuocete in forno per 15 minuti.
  
  Servire con salsa al formaggio erborinato, bastoncini di sedano... e la tua bevanda fredda e schiumosa preferita.

Voti: 5