Manzo thailandese in salsa piccante alla menta
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Manzo tailandese in salsa piccante alla menta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di bistecca di fianchetto di manzo tagliata a fette sottilissime
- 3 cucchiai di olio vegetale o di colza
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 2-3 peperoncini thailandesi (come il prik keenu) o peperoncini serrano, privati del picciolo e tagliati a fettine sottili
- 3 scalogni, tagliati a fettine sottili
- 1 peperone rosso, tagliato a fette di 0,3 cm di spessore
- 1/4 di tazza di salsa di pesce
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 2 cucchiai di salsa di soia nera
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino in olio di soia
- 1,5 tazze di foglie di basilico thailandese fresco tritate (o basilico comune)
- 1 tazza di foglie intere di menta fresca
- Riso bianco da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, peperone dolce, peperoncino serrano, scalogni, aglio, salsa di pesce, salsa di soia, pasta di peperoncino, basilico, menta, riso, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e il peperoncino e cuocete finché non saranno profumati, circa 30 secondi. Aggiungete la carne e cuocete, mescolando frequentemente, per 2 minuti. Aggiungete lo scalogno e il peperone e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete la salsa di pesce, la salsa di soia dolce, la salsa di soia scura e la pasta di peperoncino. Portate il composto a sobbollire dolcemente e cuocete, mescolando frequentemente, finché la carne non sarà cotta e le verdure tenere, circa 3 minuti.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate il basilico e la menta mescolando finché non si saranno ammorbiditi. Servite con riso.
Se non riuscite a trovare la salsa di soia dolce e scura, prendete 1/4 di tazza di salsa di soia normale e mescolatela con 1/4 di tazza di miele o zucchero.
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