Mahi Mahi grigliato in marinata jerk piccante
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 141, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 1 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 141, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 1 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Mahi Mahi alla griglia con marinata jerk piccante - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di mahi-mahi
Per la marinata Jerk:
- 1 peperoncino jalapeño tritato
- 1 cipolla rossa tritata grossolanamente
- 1,5 cucchiaini di timo essiccato
- 2 gambi di cipollotto verde, tritati (parte verde)
- 1 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di pepe bianco
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiaini di sale marino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mahi-mahi, Pepe jalapeno, cipolla rossa, timo, grani di pepe bianco, noce moscata, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la marinata: Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate a intermittenza per 15 secondi. (In questo modo otterrete una quantità di marinata superiore a quella necessaria. Si può conservare in frigorifero fino a una settimana o congelare fino a due mesi.)
- Grigliare il pesce: Condite il pesce con sale e spennellate ogni lato con 2 cucchiaini di marinata. Adagiate il pesce su una griglia o una piastra ben calda e abbassate la fiamma a media. Dopo 2 minuti (il fondo sarà dorato), girate i filetti e grigliateli per 3-5 minuti, finché il pesce non sarà cotto.
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