Pollo jerk
Voti: 2
Tempo: 25 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo Jerk: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Marinata Jerk:
- 4 petti di pollo senza pelle e senza ossa
- 1 mazzetto di cipollotti verdi tritati
- 3 spicchi d'aglio grandi, tritati
- 1 peperoncino habanero tritato
- Succo di 1 lime
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di pimento macinato
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, peperoncino, cipollotti, aglio, succo di lime, salsa di soia, zucchero di canna, pimento, timo, noce moscata, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frullate tutti gli ingredienti della marinata in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo.
Adagiate il pollo in una teglia da forno di 33x23 cm e conditelo con sale e pepe a piacere. Versate la marinata jerk sulla carne e mescolate per ricoprirla uniformemente. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 2 ore per far marinare la carne. Se avete tempo, è meglio lasciarla marinare per tutta la notte. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Oliate leggermente la griglia per evitare che il pollo e la marinata si attacchino. Togliete il pollo dalla marinata, lasciate sgocciolare l'eccesso e adagiatelo sulla griglia.
Chiudete il grill e rosolate il pollo fino a completa cottura, circa 5 minuti per lato (la marinata jerk dovrebbe risultare nera e caramellata a contatto con la griglia). Trasferite il pollo su un piatto da portata e servite.
Ricetta pollo jerk guarnito con banane platano.
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