Pollo marinato al miele e lime al forno
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Il pollo preparato secondo questa ricetta è incredibilmente succoso, saporito e ricco di un'esplosione di aromi, grazie a una marinata a base di succo di lime, miele, peperoncino, aglio e timo. Lasciate marinare il pollo a temperatura ambiente per un'ora, poi cuocetelo in forno con la marinata, irrorandolo di tanto in tanto fino a quando non si sarà dorato e avrà formato una deliziosa crosticina. La marinata è così perfetta che vi ritroverete a preparare questa ricetta più e più volte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccolo mazzetto di timo
- Succo di 2 lime
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 3 jalapeños, tagliati a metà, privati dei semi e affettati finemente
- 0,5 tazze di olio d'oliva
- 2 cucchiai di miele
- 3 mezze galline (circa 0,7 kg ciascuna)
- 3 cucchiai (45 g) di burro, tagliato a pezzetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: timo, succo di lime, aglio, Pepe jalapeno, Miele, pollo, burro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Staccate le foglie di timo dai gambi. In una ciotola capiente, unite le foglie e i gambi con il succo di lime, l'aglio, il jalapeño, l'olio d'oliva, il miele e un cucchiaino di sale. Aggiungete il pollo e massaggiatelo bene con il composto. Coprite e lasciate marinare per mezz'ora o un'ora.
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldatelo a 220 °C (425 °F). Adagiate il pollo con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia foderata di carta stagnola, ripiegando le punte delle ali sotto. Irrorate il pollo con la marinata, salate e cospargetelo con dei fiocchetti di burro.
- Arrostite il pollo in forno, irrorandolo a metà cottura con il suo sugo di cottura, finché la pelle non sarà dorata e un termometro inserito nella coscia non indicherà 71 °C (160 °F), per circa 45 minuti. Trasferitelo su un piatto da portata e versateci sopra il sugo di cottura.
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