Pollo alla griglia con glassa al miele e arancia
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il pollo grigliato preparato con questa ricetta non solo acquisisce un sapore unico e originale e un aroma straordinario, ma anche un aspetto mozzafiato: il risultato è una crosticina croccante, simile al miele, bellissima e deliziosa!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Marinata
- Un pollo, tagliato in 10 pezzi e asciugato con carta assorbente, del peso di 1,8 kg.
- 1/2 tazza di succo d'arancia spremuto
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di salsa piccante
- 1/4 di tazza di senape di Digione
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
Smalto
- 55 g di burro
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 di tazza di succo d'arancia spremuto
- 1/4 di tazza salsa barbecue
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, salsa barbecue, Succo d'arancia, salsa piccante, senape di Digione, pimento, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolare succo d'arancia, olio d'oliva, salsa piccanteIn una ciotola capiente, mescolare la senape e la scorza d'arancia. Aggiungere il pollo e mescolare.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora o per tutta la notte. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Togliete il pollo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
- Togli il pollo dalla marinata e asciugalo tamponandolo con carta assorbente. Griglialo per 5 minuti per lato, poi abbassa la fiamma e chiudi il coperchio del barbecue. Continua la cottura per altri 25 minuti, o fino a completa cottura.
- Preparare la glassaMentre la carne cuoce sulla griglia, sciogliete il burro in un pentolino direttamente sulla griglia. Aggiungete il miele, il succo d'arancia, la salsa barbecue, la scorza d'arancia, la senape e il pimento e mescolate bene. Versate un po' di glassa in una ciotolina da servire con la carne.
- Spennellate i pezzi di pollo con la glassa, poi girateli con il lato glassato verso il basso e cuoceteli per 2 minuti. Spennellate la parte superiore del pollo con la glassa e giratelo di nuovo. Continuate la cottura per altri 3 minuti. Trasferite il pollo dalla griglia a un piatto da portata e servitelo con la glassa in una ciotola.
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