Salsa barbecue in stile Memphis
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: Circa 1 litro.
Complessità: facilmente
Quantità: Circa 1 litro.
Salsa barbecue in stile Memphis: una ricetta passo passo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 3 cucchiai di ketchup
- 1/2 tazza di aceto di sidro di mele
- 1/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 1/4 di tazza di salsa per bistecca
- 1/4 di tazza salsa Worcestershire
- 3 cucchiai di melassa
- 3 cucchiai di senape
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano macinati
- Sale grosso
- 1-2 cucchiaini di aroma liquido di fumo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, salsa per bistecca, salsa Worcestershire, sciroppo, senape, semi di sedano, fumo liquido, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete per 6-7 minuti, finché non saranno dorati. Aggiungete il ketchup, 240 ml di acqua, l'aceto, lo zucchero di canna, entrambe le salse, la melassa, la senape, i semi di sedano e 1 cucchiaino di sale. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la cipolla non sarà morbida, circa 15 minuti. Incorporate il fumo liquido e filtrate la salsa con un colino.
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