Salsa barbecue dolce in stile Kansas
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 500 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 500 gr.
La melassa conferisce a questa salsa barbecue piccante un sapore meravigliosamente dolce, perfettamente bilanciato dall'acidità dell'aceto di mele. La salsa cuoce velocemente ed è perfetta per costolette di maiale, pollo, spalla di maiale e qualsiasi altra carne, sia che la si grigli o la si cuocia al forno: l'aroma di fumo liquido garantisce un sapore affumicato in entrambi i casi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di ketchup
- 0,5 tazze di melassa
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 cucchiaino di fumo liquido
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ketchup, melassa, salsa barbecue, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, polvere di aglio, paprica, senape in polvere, fumo liquido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire ketchup, melassa, aceto, salsa Worcestershire, zucchero, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, senape in polvere, sale, pepe e aroma di fumo liquido.
- Portare a ebollizione a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti per far amalgamare i sapori. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso. Spennellare la salsa sulla carne durante la cottura.
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