Salsa barbecue in stile Kansas City

Voti: 3

Foto del piatto: Andrew Purcell

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: Circa 1 litro.

Salsa barbecue in stile Kansas City: una ricetta passo passo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza di cipolla tritata
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio. salsa di pomodoro
1/2 tazza di aceto di sidro di mele
1/2 tazza di ketchup
3 cucchiai di zucchero di canna scuro
3 cucchiai di melassa
3 cucchiai. salsa Worcestershire
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale grosso
2 cucchiaini di aroma liquido di fumo (aroma di fumo liquido)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, ketchup, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, sciroppo, salsa Worcestershire, crema di pomodoro, senape, polvere di aglio, fumo liquido, salsa barbecue

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete, mescolando, per 6-7 minuti, finché non saranno dorati. Aggiungete la salsa di pomodoro, 240 ml di acqua, l'aceto, il ketchup, lo zucchero di canna, la melassa, la salsa Worcestershire, il concentrato di pomodoro, la senape, l'aglio in polvere e 1 cucchiaino di sale.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché le cipolle non saranno morbide, circa 15 minuti. Incorporare il fumo liquido e filtrare la salsa attraverso un colino.

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