salsa barbecue americana
Voti: 6
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai.
Questa salsa barbecue ha solo cinque ingredienti base ed è incredibilmente facile da preparare: basta mettere tutto in un pentolino, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza desiderata. Il sapore della salsa è complesso e sfaccettato, con note acidule, una sottile dolcezza, un aroma affumicato e spezie. È perfetta per accompagnare carni cotte e hamburger, così come per spennellare il pollo prima di grigliarlo. Si può conservare in un barattolo in frigorifero per un massimo di una settimana o in freezer per un massimo di sei mesi, suddividendola in più contenitori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (200 g) di concentrato di pomodoro
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro ben compattato
- 3 cucchiai di senape di Digione piccante
- 2 cucchiai di condimento per barbecue
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 4 cucchiai di acqua
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire tutti gli ingredienti in una casseruola capiente e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassare la fiamma per mantenere un leggero bollore e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà ridotta di circa la metà o non avrà raggiunto la consistenza desiderata, circa 1 ora.
- Lascia raffreddare completamente, poi versa in un contenitore, chiudi ermeticamente e metti in frigorifero. Consumare la salsa barbecue entro una settimana oppure congelarla per un massimo di 6 mesi..
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