Cena in teglia: pollo al barbecue e cavoletti di Bruxelles
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1078, grasso totale 74 G., grassi saturi 16 G., proteine 54 G., carboidrati 52 G., fibra 10 G., colesterolo 272 mg, sodio 1697 mg, zucchero 20 G.
Calorie 1078, grasso totale 74 G., grassi saturi 16 G., proteine 54 G., carboidrati 52 G., fibra 10 G., colesterolo 272 mg, sodio 1697 mg, zucchero 20 G.
Questa cena semplice ma deliziosa si prepara su una sola teglia: un'ottima idea per una cena infrasettimanale che non vi lascerà con una montagna di piatti da lavare. Dividete la teglia in tre sezioni. Una sezione conterrà le cosce di pollo glassate al barbecue, la sezione centrale le fette di patate dolci condite con peperoncino in polvere e la terza le metà dei cavoletti di Bruxelles. Iniziate cuocendo solo il pollo, poi aggiungete le verdure a metà cottura. L'intera cena sarà pronta contemporaneamente. Dividete il pollo nei piatti o disponete l'intera teglia in tavola e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cosce di pollo con pelle e ossa (0,7 – 0,9 kg)
- 2 patate dolci piccole, pelate e tagliate in 6-8 spicchi ciascuna
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
- 350 g (circa 3 tazze) di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà o in quarti a seconda delle dimensioni
- 1/4 di tazza di salsa barbecue
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, patata dolce, cavoletti di Bruxelles, salsa barbecue, condimento al peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 220 °C e foderate una teglia con carta da forno. Disponete le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, su un lato della teglia, distribuendole uniformemente. Cuocete in forno fino a quando non saranno sode all'esterno, per circa 15 minuti.
- Togliete la teglia dal forno e disponete al centro gli spicchi di patate dolci. Condite le patate dolci con 2 cucchiai di olio d'oliva e cospargetele di peperoncino in polvere e sale a piacere. Con l'aiuto di una pinza, mescolate gli spicchi di patate dolci in modo che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto di olio e spezie. Nello spazio vuoto rimanente della teglia, disponete i cavoletti di Bruxelles conditi con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe nero a piacere. Sistemate i cavoletti di Bruxelles con il lato tagliato verso il basso e spennellate ogni coscia di pollo su tutti i lati. salsa barbecue.
- Rimettete la teglia in forno e cuocete fino a quando il pollo non sarà cotto e la temperatura interna non raggiungerà i 71°C (160°F), e i cavoletti di Bruxelles e gli spicchi di patate dolci saranno teneri e croccanti, per altri 25-30 minuti. Condite le verdure con il loro sugo e servite.
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