Cavolini di Bruxelles arrostiti con scalogno
Voti: 4
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 157, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 4 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 25 mg, sodio 322 mg, zucchero 6 G.
Calorie 157, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 4 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 25 mg, sodio 322 mg, zucchero 6 G.
Ricetta per un contorno di cavoletti di Bruxelles fritti con scalogno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 gr. cavoletti di Bruxelles, taglio
- 4 scalogni, tagliati longitudinalmente a piccoli spicchi
- Sale e pepe macinato fresco
- 5 cucchiai (75 g) di burro
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1/2 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella bassa, soffriggete gli scalogni in 2 cucchiai di burro a fuoco medio, coperti, per circa 3 minuti. Salate e pepate. Aggiungete l'aceto di mele e 1 cucchiaio di zucchero e cuocete, mescolando, per 2 minuti. Mettete da parte in una ciotola.
- Friggere nel burro (2 cucchiai) a fuoco medio cavoletti di BruxellesLascia sobbollire per 5 minuti, insaporisci con sale e pepe macinato fresco. Aggiungi un cucchiaio di burro e mezza tazza d'acqua e lascia sobbollire per altri 5 minuti. Aggiungi gli scalogni fritti.
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